vinho
Datação: século XIII
90|s.m.|substantivo masculino
bebida resultante da fermentação alcoólica total ou parcial do mosto da uva
2 denominação comum a vários tipos de bebidas resultantes da fermentação do sumo de plantas ou frutas
Derivação: p.ext.|por extensão de sentido
Exemplo: v. de maçã|v. de palma
garrafa, copo ou cálice de vinho
Derivação: p.met.|por metonímia
Exemplo: passe-me o v., por favor
o que entontece, dando sensação de embriaguez
Derivação: fig.|sentido figurado
Exemplo: quero beber o v. do teu beijo
bebedeira, vinhaça
Derivação: fig.|sentido figurado
Exemplo: entregou-se ao v. e à glutonaria
a cor do vinho tinto
3|adj.2g.2n.|adjetivo de dois gêneros e dois números
que tem a cor vinho ou tirante a vinho
Exemplo: cortinas vinho|cintos vinho
diz-se dessa cor
Exemplo: lapelas de cor v.
Locução: v. abafado
Rubrica: ENOLOGIA
aquele em que há interrupção da fermentação natural pelo acréscimo de álcool de vinho; vinho mestre, vinho surdo
Locução: v. adamado
Rubrica: ENOLOGIA
vinho branco de mesa, de gosto adocicado e baixo teor alcoólico, do gosto das senhoras; vinho doce, vinho suave
Locução: v. aveludado
Rubrica: ENOLOGIA
vinho suave ao paladar, rico em glicerina e pouco ácido
Locução: v. branco
Rubrica: ENOLOGIA
vinho de cor entre o citrino e o âmbar, cujo mosto é resultado apenas do esfacelamento da polpa, sem que a película seja aproveitada
Locução: v. comum
Rubrica: ENOLOGIA
m.q. vinho de mesa
Locução: v. de consumo
Rubrica: ENOLOGIA
m.q. vinho de mesa
Locução: v. de honra
Rubrica: ENOLOGIA
vinho us. em comemorações ou homenagens
Locução: v. de losna
m.q. absintite
Locução: v. de maçã
Derivação: p.ana.|por analogia
m.q. sidra
Locução: v. de mesa
Rubrica: ENOLOGIA
aquele que normalmente se bebe para acompanhar os pratos que antecedem a sobremesa; vinho comum, vinho de consumo, vinho de pasto
Locução: v. de pasto
Rubrica: ENOLOGIA
m.q. vinho de mesa
Locução: v. de sabugueiro
vinho feito a partir da infusão, em vinho branco, da entrecasca do sabugueiro; us. contra a hidropisia
Locução: v. doce
Rubrica: ENOLOGIA
vinho proveniente de uvas muito maduras, ou de determinadas castas de uvas (p.ex. a moscatel), que, após a fermentação, conserva ainda alguma proporção de açúcar por desdobrar; vinho adamado, vinho suave
Locução: v. do Porto
Rubrica: ENOLOGIA
vinho tinto, alourado ou branco, produzido no Douro, cuja variação alcoólica fica em torno de 20° C; transita entre variedades extrassecas a muito tinto
Locução: v. encorpado
Rubrica: ENOLOGIA
vinho com muito corpo, que tinge as paredes do copo por conter muito extrato seco e vinosidade
Locução: v. espumante
Rubrica: ENOLOGIA
vinho que produz espuma em abundância, uma vez que desprende anidrido carbônico ao abrir-se a garrafa
Locução: v. filante
Rubrica: ENOLOGIA
vinho doente, danificado
Locução: v. fino
Rubrica: ENOLOGIA
vinho que possui qualidade superior
Locução: v. frisante
Rubrica: ENOLOGIA
vinho de mesa levemente gasoso
Locução: v. generoso
Rubrica: ENOLOGIA
vinho superior em qualidade, normalmente de elevado teor alcoólico (p.ex.: o madeira, o porto, o xerez etc.)
Locução: v. leve
Rubrica: ENOLOGIA
vinho de mesa que não é encorpado
Locução: v. licoroso
Rubrica: ENOLOGIA
aquele de elevado teor alcoólico, abafado com aguardente vínica durante a fermentação; é pronunciadamente doce
Locução: v. maduro
Rubrica: ENOLOGIA
vinho ger. feito de uvas bem maduras
Locução: v. mestre
Rubrica: ENOLOGIA
m.q. vinho abafado
Locução: v. mordente
Rubrica: ENOLOGIA
vinho equilibrado, gostoso, que fixa e passa seu sabor para o vinho com o qual se lota
Locução: v. nervoso
Rubrica: ENOLOGIA
vinho encorpado, que apresenta vinosidade e viveza
Locução: v. passeado
Rubrica: ENOLOGIA
vinho preparado de modo antigo, com as uvas calcadas com os pés
Locução: v. rosado
Rubrica: ENOLOGIA
vinho em que não se completa a fermentação, de cor vermelho-clara com variadas nuanças
Locução: v. seco
Rubrica: ENOLOGIA
vinho pouco ou quase nada açucarado
Locução: v. suave
Rubrica: ENOLOGIA
m.q. vinho adamado e vinho doce
Locução: v. surdo
Rubrica: ENOLOGIA
m.q. vinho abafado
Locução: v. tinto
Rubrica: ENOLOGIA
vinho de mesa de cor vermelha acentuada, a qual é oriunda da utilização da película de uvas tintas, que contém o corante
Locução: v. verde
Rubrica: ENOLOGIA
vinho branco ou tinto, de sabor picante ou um pouco ácido, fabricado no Minho e em grande parte da província do Douro, a partir de uvas colhidas antes de amadurecidas
Sinônimos/Variantes
lat. vínum,i 'vinho'
Antônimos
ver sinonímia de bebedeira e roxo
Coletivos
ver antonímia de bebedeira