"Alterar Cores" em "Ferramentas de Gráfico/Estilos de Gráfico"

Aqui está como encontrá-lo:

1. Clique dentro de um gráfico.
2. Em Ferramentas de Gráfico > clique em Design > no grupo Estilos de Gráfico > clique em Alterar Cores.

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Personalizar Cor e Estilo

Outra forma de fazer isso

Pressione a tecla Alt. Em seguida, JCT (uma tecla de cada vez).