EXPERIMENTO COM GALINÁCEOS 

O experimento baseou-se na observação da atuação de hormônio que são substâncias químicas, produzidos por células especializadas do corpo, e que atuam sobre outras células, modificando seu metabolismo de maneira específica.
Os hormônios sexuais têm a propriedade geral de manter os caracteres sexuais próprios de cada sexo. Isso é feita de forma direta, atuando sobre o órgão ou a função, ou de forma indireta, através da hipófise.
As gônadas exercem o seu papel fisiológico através dos seus hormônios (sexuais) que são lançados na circulação sistêmica. Estes são os andrógenos, cujo principal produtor é o testículo, com a função de manter os caracteres sexuais masculinos, e os estrógenos , produzidos principalmente pelo ovário, responsável pela manutenção dos caracteres sexuais femininos.
Cada espécie animal apresenta características sexuais diferentes. Nas aves verificamos características diferenciais bem visíveis. O macho (galo) possui cristas e barbelas bem desenvolvidas( Experimentos de Copello, M.J>, 1928), plumagem mais rica, esporões grandes, agressividade e espírito de luta. A fêmea (galinha) tem uma plumagem mais simples, cristas e barbelas pequenas, ausência de esporões e instinto maternal. (Zawadosky , 1931, em Martins, T., 1936).
O desenvolvimento nos galináceos somente se completa depois da puberdade: as gonadotrofinas acionam o funcionamento das gônadas, nas principais produtoras de hormônios sexuais.
Os caracteres sexuais dependem de fatores genéticos e hormonais. Desde o 
feto até a idade adulta, as gônadas e o organismo são bipotenciais, ou seja, respondem a hormônios masculinos e feminino. 
Os estímulos externos físicos e psicológicos (como a luz, o cheiro, as sensações tácteis, o calor, o frio, as drogas, as emoções o stress, a depressão) atuam sobre o sistema nervoso central e este coordena as respostas do sistema endócrino. Por exemplo, é conhecido o fato que as galinhas, mantidas sob iluminação intensa, aumentam a postura.(Foglia, V.G. em Houssay, 1980).
Os Hormônios sexuais dos seres humanos são:
Estrógenos (Estradiol, Estriol e Estrona) - glândulas secretoras: ovários . 
Progesterona - glândulas secretoras: ovários 
Andrógenos(Testosterona, Deidroepiandrosterona - DHEA e androstediona) - glândulas secretoras: testículos. 
Os hormônios sexuais não criam funções: inibem ou estimulam funções pré-existentes. Na galinha, por exemplo, estimula o crescimento da plumagem feminina e inibe o crescimento de esporões (Foglia V.G. em Houssay, B. ª, 1980).
Os hormônios sexuais podem atuar em diferentes espécies (especificidade zoológica). Sua função depende de que seja alcançado um nível de concentração sangüínea, chamado de limiar, variável para cada órgão ou função.
Os estrógenos são um conjunto de substâncias capazes de desenvolver o estro em animais, onde primeiramente foram pesquisados por Stockard e Papanicolau (1917), Evans (1922), Allen (1922) e Doisy(1923).
As ações sexuais dos estrógenos compreendem o crescimento dos órgãos sexuais, da mama, e os períodos férteis ou cio. Na fêmea, os estrógenos tem ação direta sobre os ovários: os folículos crescem e preparam o folículo para a maturação. 	
No macho normal, a administração de estrógenos causa uma grande atrofia dos testículos e dos órgãos sexuais secundários e reduz-se a fertilidade. Nas aves, os efeitos são mais pronunciados: os galos mudam sua plumagem e ficam semelhantes às galinhas, as cristas regridem, assim como, os esporões. Os estrógenos provocam nas aves uma série de importantes alterações a nível celular: A calcemia se eleva antes da postura dos ovos e baixa logo depois. 
Os andrógenos são hormônios masculinos produzidos principalmente pelos testículos, entre os quais potente é a testosterona, que foi isolada nos testículos dos mamíferos por David e Laquer (1943).
Os caracteres sexuais secundários masculinos são definidos pelos andrógenos, em cada espécie. O galo apresenta o canto, os esporões, a crista volumosa e vermelha, a barbela, os instintos guerreiros e o comportamento sexual típico (Bergadá, C., em Houssay, 1980).
A ação dos andrógenos é manifestada, principalmente, no desenvolvimento dos caracteres sexuais secundários masculinos, genitais ou não. 
A administração em excesso de gonadotrofina nas fases pré-puberal, com testículo normal, leva ao crescimento exagerado dos caracteres sexuais secundários. A utilização de andrógenos nessas fases deixa os testículos imaturos. Em condições experimentais, provoca-se o crescimento de vesículas seminais e da próstata em ratos e da crista do galo. (Bergadá., C. em Houssay, B.A, 1980). A hiperfunção testicular na infância pode levar à puberdade precoce.
O comportamento sexual é naturalmente afetado pelos hormônios sexuais, sejam eles estrógenos ou andrógenos, por sua ação no hipotálamo e em outras estruturas líbicas. Aparentemente, o córtex cerebral desempenha pequeno papel no estabelecimento desse comportamento, mas aumenta na escala zoológica, a medida que se aproxima do homem. O homem é afetado por outros fatores: psicológicos, educacionais e ambientais. No entanto, os estrógenos podem estimular comportamentos do tipo feminino ou do tipo masculino, tanto em fêmeas como em machos e mesmo acontece com andrógenos. Este fato levou Eayrs(1952) afirmar que não existe uma relação fixa entre um hormônio e o comportamento sexual que o mesmo facilita. Essas respostas dependem do hormônio, da dosagem e muitos outros fatores: em cada indivíduo existe um duplo mecanismo básico de conduta, masculino ou feminino.(Foglia V. G., em Houssay , 1980).
Outros experimentos:
Comparou os efeitos da castração em homens e aves feito por Aristóteles. 
Efeitos da castração sobre a crista do galo, evitando pelo transplante testicular- Berthold. 
Crescimento da crista em capões após injeções de extratos salinos de testículos – Pérzard 
Estudos das ações bioquímicas dos Androgênios – Wilson - Williams – Ashman 

Os experimentos apresentados neste relatório tiveram como objetivo verificar o efeito do hormônios sexuais, estrógeno em galináceos machos recém-nascidos, provocando-se uma "puberdade precoce falsa". Os galináceos foram observados e medidos, cuidadosamente, para identificação das diferenças apresentadas pelos animais, no que se refere ao desenvolvimento de caracteres sexuais primários (gônadas), de caracteres sexuais secundários ao desenvolvimento orgânico geral (crescimento e anatomia) e com relação às mudanças comportamentais. 
Verificou-se, também, a evolução dos órgãos responsáveis pelas defesas orgânicas das aves (timo e bursa de Fabricius).
Estes experimentos justificam-se pela necessidade de se obterem subsídios para o estudo comparado da fisiologia de seres humanos em ambiente natural. 

II – OBJETIVO

Observou-se caracteres sexuais secundários dos galináceos, tais como: 
Desenvolvimento da crista, e da barbela; 
Desenvolvimento da plumagem; 
Desenvolvimento da cloaca; 
Desenvolvimento comparativo dos galináceos, através da medição do peso, da altura e do consumo de ração e água. 
Verificou-se o desenvolvimento dos caracteres sexuais primários: gônadas. 
Verificou-se o desenvolvimento dos órgãos responsáveis pelas defesas orgânicas: timo e bursa de Fabricius. 
Observou-se as diferenças comportamentais. 

III – MATERIAL

3.1 - EQUIPAMENTOS E MATERIAIS DIVERSOS: 
02 gaiolas, com comedouros e bebedouros 
01 ringue 
01 pincel 
01 paquímetro 
01 balança 
01 régua 
Etiquetas 
Proveta 
Becker 
Seringa de tuberculina 
3.2 - PRODUTOS: 
01 pote de tinta azul atóxica 
Ração 
Água 
Ginecoside (estrogênio): 0,03 ml 
Soro Fisiológico: 0, 03 ml 

3.3 - MATERIAL BIOLÓGICO: 
02 galináceos do sexo masculino, da mesma ninhada, com 03 dias de idade e com pesos e tamanhos aproximados. 

IV – METODOLOGIA

Elaborou-se o Protocolo do Experimento e escolheu-se um nome para o grupo "SEVEN".
Selecionou-se o material biológico, como sendo do mesmo sexo (masculino), e identificou-se cada um com tinta azul, da seguinte forma: o estrogênio no dorso e o controle na cabeça. Identificou-se também, as gaiolas, os bebedouros e os comedouros, através de etiquetas com o nome do grupo, o turno da turma e o sujeito do experimento.
Aplicou-se, via intra-muscular os seguintes produtos e respectivas quantidades: no estrogênio 0,03 ml de ginecoside (hormônio feminino); no controle 0,03 ml de soro fisiológico. Além disso, mediu-se a altura dos galináceos do bico os pés, com régua; e pesou-se os três sujeitos numa balança, registrando-se os valores em uma tabela. 
Durante os dias que se sucederam, com exceção dos sábados e domingos, efetuou-se a manutenção dos galináceos, de modo a mantê-lo vivos e acompanhar o desenvolvimento deles, da seguinte forma:
* Colocou-se nos bebedouros, para cada sujeito, 100ml de água, e nas sextas-feiras, triplicou-se essa quantidade. 
*  Colocou-se nos comedouros 50 gr. De ração, para cada sujeito, e nas sextas-feiras, dobrou-se essa quantidade. 
* Limpou-se diariamente as gaiolas, trocando os papéis, assim como lavou-se os comedouros e os bebedouros. 
* Fez-se a manutenção dos galináceos, a partir do primeiro dia, pesando-os, medindo a altura e água e pesando o que sobrou da ração, para verificar o consumo. 
* Observou-se os caracteres secundários também a partir do primeiro dia do experimento e mediu-se o seguinte: 
* A crista, da base até a ponta; 
* A barbela, da base até a ponta; 
* A cloaca, na horizontal. 
* Observou-se o desenvolvimento das penas das asas e do rabo. 
Realizou-se um registro contínuo de comportamento (RCC), para cada galináceo. No mesmo dia fez-se o primeiro registro de eventos e depois realizou-se o segundo registro de evento, da mesma forma que o primeiro, dentro da caixa.
No último dia do experimento, realizou-se a dissecção dos galináceos, sendo 01 estrógeno e 01 controle. Os resultados das observações e medições, do timo, bursa de Fabricius, testículos e luz da laringe, forma passados para uma tabela. As medições foram feitas pelo mesmo experimentador, de modo a não apresentarem incoerências nas medições. 
V- RESULTADOS

Os resultados relativos ao período de manutenção dos galináceos, estão nas tabelas e gráficos a seguir, para o Controle e o Estrógeno.

TABELA 5.1 – GALINÁCEO CONTROLE

Mar/99 Peso (g) Alt. (cm) Ração (g) Água (ml) Crista (cm) L. cloacal (mm) Cloaca (mm)  16 73,63 19,00   1,00  7,00  17 83,15 20,50 15,12 70,00 1,00  8,00  18 107,70 21,00 29,85 52,00 1,00  8,00  19 119,70 22,70 32,00 50,00 1,20  9,00  20 134,15 23,72 35,89 51,90 1,27  9,50  21 150,35 24,79 40,26 53,88 1,33  10,02  22 144,00 24,00 140,64 300,00 1,30  9,00  23 149,45 25,00 36,54 100,00 1,40  10,00  24 194,00 27,00 40,99 103,81 1,50  10,00  25 210,25 28,00 42,00 97,00 1,50  11,00  26 230,20 29,50 42,50 98,00 1,70 12,00 12,00  
TABELA 5.3 – GALINÁCIO EXPERIMENTAL ESTRÓGENO 

Mar/99 Peso (g) Alt. (cm) Ração (g) Água (ml) Crista (cm) L. cloacal Cloaca (mm)  16 62,27 18,00   1,00  5,00  17 75,05 19,50 30,80 55,00 1,00  7,00  18 78,63 20,50 47,00 100,00 1,00  7,00  19 94,50 21,00 28,00 78,00 1,10  8,00  20 106,78 21,93 28,99 81,09 1,15  8,66  21 120,65 22,89 30,02 84,30 1,19  9,37  22 148,00 23,50 129,66 120,00 1,20  8,00  23 138,22 25,00 43,95 100,00 1,20  9,00  24 165,00 25,50 41,00 90,00 1,30 10,00 10,00  25 189,45 27,50 44,00 70,00 1,40 10,40 10,00  26 211,20 27,70 42,15 78,00 1,50 11,00 11,00  

Os resultados da dissecção, onde se observou e mediu os caracteres sexuais primários (gônadas) e os órgãos responsáveis pela defesas orgânicas ( timo e burça de Fabrícios), estão apresentados na tabela a seguir.

TABELA 5.5 – RESULTADO DA OBSERVAÇÃO DOS CARACTERES PRIMÁRIOS E DOS ÓRGÃOS RESPONSÁVEIS PELAS DEFESAS DO ORGANISMO
DESCRIÇÃO BURSA LARINGE TESTÍCULO ( D/ E)   TESTOSTERONA 13,40 6,10 8,50 6,10  TESTOSTERONA  9,20 4,50 * *  ESTRÓGENO 16,50 4,00 6,0 5,70  CONTROLE  13,50 4,00 5,3 5,40  * FALSO TESTOSTERONA

GRÁFICO 5.6 – RESULTADO DA OBSERVAÇÃO DOS CARACTERES PRIMÁRIOS E DOS ÓRGÃOS RESPONSÁVEIS PELAS DEFESAS DO ORGANISMO

Os resultados mostram um desenvolvimento crescente para o controle e o estrógeno, quanto ao físico e aos caracteres secundários, durante todo o período em que durou o experimento. Observou-se que as penas iam crescendo e preenchendo os vazios iniciais do galináceo, tanto nas asas quanto no rabo . Outra observação interessante foi comparar a quantidade de ração e água consumida nos primeiros dias com os dias que seguiam. 
As observações comportamentais, feitas através de RCC e RE, estão apresentadas a seguir:

TABELA 5.7 – REGISTRO CONTÍNUO DE COMPORTAMENTO DOS GALINÁCEOS – CONTROLE/ ESTROGÊNO

CONTROLE ESTROGÊNIO  Parado Andando  Ciscando Ciscando  Bica o outro Batendo as asas  Andando Coçando  Batendo as asas Bica o outro  Andando Ciscando  Ciscando Parado  Batendo as asas Bica o outro  Andando Coçando  Parado Batendo as asas  Parado Bica o outro  Ciscando Parado  
TABELA 5.8 – REGISTRO DE EVENTOS – CONTROLE / ESTROGÊNO

CONTROLE ESTROGÊNO  0 – 1 minuto   Bicar – 7 Bicar – 6  Coçar – 3 Coçar – 1   Bater asas – 0  Bater asas – 1  1 – 2 minutos   Bicar – 0 Bicar – 0   Coçar – 1 Coçar – 1  Bater asas – 0 Bater asas – 2  2 – 3 minutos   Bicar – 0  Bicar – 1  Coçar – 2  Coçar – 1  Bater asas – 0 Bater asas – 1  3 – 4 minutos   Bicar – 0 Bicar – 0  Coçar – 0 Coçar – 0   Bater asas – 0 Bater asas – 0  4 – 5 minutos   Bicar – 0 Bicar – 4  Coçar – 1 Coçar – 0  Bater asas – 3 Bater asas – 0  

VI – DISCUSSÃO

O experimento ocorreu de acordo com o esperado pelo grupo, que embasado por uma pesquisa bibliográfica, pode observar e fazer alguma verificações.
De acordo com Copello,M.J. (1928), a crista de um galináceo tratado com estrogêno, deveria estar mais atrofiada que a do controle. Podemos concluir que o grupo não teve êxito, pois não foi possível comprovar a atrofia em relação ao controle, pois este media 1,70 cm e a do controle 1,50 cm.
No experimento, observamos que o galináceo tratado com estrogêno se tornou mias pesado que o controle. Ao se fazer a dissecação observou –se que o galináceo tratado com estrogêno apresentava mais tecido adiposo que o controle; conforme Foglia, V. G. e Bergadá, C. (em Houssay, 1980) informam que o estrogêno provoca a deposição adiposos em áreas femininas características.
Na observação e quantificação dos comportamentos , verificou-se três dos que mais se repetiram no RCC: Bicar, Coçar e Bater as asas. Verificou-se que o número de bicadas dos dois sujeitos foram iguais.
No animal tratado com estrogêno, observamos um crescimento inicial ligeiramente acelerado e um corpo com formato mais arredondado , sem no entanto alterar sua agressividade. É oportuno citar também que o estrogêno apresentava um comportamento mais adulto em relação ao do controle, pois estava sob efeito do hormônio que provocava a "puberdade precoce falsa".
Em relação à luz da laringe, de acordo com Bergadá , C.(em Houssay, 1980), era de se espera que o testosterona a tivesse mais desenvolvida em relação ao controle. Constato-se essa expectativa, na observação após a dissecção dos galináceos. Quanto aos testículos era esperada a atrofia provocada pelo mecanismo de feed- back negativo, observamos uma pequena diferença a menor no animal tratado com testosterona. Em todos os sujeitos foi possível observar a existência do timo e da Bursa de Fabrício, destacando que a Bursa de Fabrício do que recebeu estrôgeno estava significativamente maior, a do controle e do testosterona estavam semelhantes no tamanho.
Quanto á plumagem e os esporões, segundo Zawadosky (1931), deveriam ficar muito diferenciados: galos com pena maiores, mais coloridas e mais rijas e grandes esporões; galinhas com penas menores e mais macias e sem esporões. Entre os animais tratados com estrôgeno e o controle não foram possíveis distinguir claramente essa diferenciação. Atribuímos ao prazo relativamente curto para que essas distinções ficassem evidentes.
Por fim, para nós foi muito importante esse contato com o método experimental e as técnicas de registro utilizadas para a identificação dos caracteres sexuais secundários e das diferenças comportamentais existentes entre os sexos de galináceos jovens, e posteriormente após a dissecção a observação do desenvolvimento gonadal (caracter sexual primário), do timo e da Bursa de Fabrício. Pois o experimento é uma forma muito eficiente de entendimento e fixação do conteúdo estudado, a atuação dos hormônios sexuais.

LUCIANA DA SILVEIRA

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