Resumo Carlota

A filial carioca do "bistrô de alma brasileira", como costuma dizer a premiada chef e proprietária Carla Pernambuco, é conhecida por mudar o cardápio com frequência. Aberta em 2001, a casa recomenda o robalo grelhado, com tomate assado, azeitonas pretas e alcaparras e polenta italiana cremosa, e a costeleta de cordeiro grelhada, com batatinhas douradas na miga e raspas de laranja. Para a sobremesa, suflê de goiabada.