Resumo Bar dHôtel

Localizado num dos mais famosos hotéis da cidade, o bar com vista para o mar do Leblon completou 10 anos em 2010 e passou por uma grande reforma. Além da assinatura da arquiteta Beatrice Goldfeld e do iluminador Maneco Quinderé, a casa ganhou novo cardápio, com opções como o mix de tartares, que reúne as iguarias de salmão curado com gergelim e de atum com gengibre, mel e wasabi. Entre as sugestões estão ainda o polvo na grelha com azeite negro, batatas assadas, tomate cereja e azeite de azeitonas negras, que pode ser seguido da cavaquinha grelhada com caju e arroz negro. A tradicional carta de drinques da casa continua lá, com o royal (vodca, grenadine, Cointreau, limão, gengibre e gelo), a caipiruby (vodca, frutas vermelhas, açúcar e gelo) e chopp de tangerina.