Resumo Líquido

Inaugurado em 2008, de frente para a Praça Nossa Senhora da Paz, em Ipanema, o Líquido é uma mistura de casa de sucos com restaurante. A decoração do local é composta por mesinhas prateadas e cadeiras de plástico coloridas e o cardápio traz opções saudáveis e nutritivas como os chás orgânicos, os sucos e as dosas (espécie de panqueca indiana preparada com farinha de arroz e lentilhas). Entre os sanduíches que a casa oferece estão o Aborígene, com peito de frango desfiado, temperado com creme de shiitake e toque de azeite trufado, servido no pão australiano; e o Banana Fu, com tofu defumado, shiitake, berinjela e abobrinha grelhadas, além de molho de castanha-do-pará e chutney de banana, servido na ciabatta orgânica. E para beber, sucos como Delírio (abacaxi, uvas verdes e limão) e Sky light (com morango, tangerina e framboesa).