Resumo Mosteiro

A lição culinária é de que bacalhau não é peixe, mas sim uma maneira de prepará-lo. O autor é o português naturalizado brasileiro José Temporão, que chegou ao Rio em 1946, e abriu o Mosteiro em 1964. O restaurante oferece mais de dez tipos de bacalhau no cardápio. Um deles é o Bacalhau à Zé do Telhado, servido em lascas grelhadas com cebola, azeitona, pimentão e batata gratinada. Outra sugestão para o almoço é o Mosteiro, em que a posta grelhada vem com brócolis, cebola, ovos e batata cozida. A casa - que fica em frente ao Mosteiro de São Bento - também serve alguns pratos à base de polvo. Para a sobremesa, doces portugueses, como o pastel de Belém ou o toucinho do céu.