Resumo Escondidinho

Mesmo com a morte da antiga proprietária, em 2001, a cozinha conseguiu preservar o tempero caseiro e manter a qualidade do cardápio. Aberto em 1947, ocupa um discreto sobrado e serve refeições fartas, muitas delas são suficientes para três pessoas. O ápice entre os pratos é sem dúvida a costela bovina, que dissolve na boca e pode chegar à mesa com farofa de ovos ou com agrião e aipim frito na manteiga. O segredo da receita está no tempo do cozimento da carne: cerca de cinco horas. Além desta especialidade, os pratos do dia também merecem atenção especial. Quinta-feira, por exemplo, é dia de frango guisado com quiabo. No rol das sobremesas, delícias como o mineiro com botas, uma mistura flambada feita com queijo, goiabada, banana e Cointreau e conhaque.